Disfrute de palomitas de maíz sin aceite ni mantequilla para darle un toque más saludable a un refrigerio de cine. El maíz reventado por aire caliente no es tan agradable si se quema por granos sin explotar que vuelan desde la apertura de la máquina. El tipo y la condición de sus núcleos determinarán si aparecen por completo o producen núcleos sin explotar. Un fabricante de popper de aire caliente, Presto, reconoce que los granos sin explotar pueden arrojarse desde la máquina. Se aconseja a los clientes que eviten la rampa del popper para evitar quemaduras en los granos.
Los granos sin explotar se denominan "criadas viejas" o "solteronas".Humedad
El nivel de humedad de los granos de palomitas de maíz antes de reventar determinará si se reventan por completo. Los granos de palomitas de maíz con menos del 13 por ciento de humedad son menos propensos a estallar por completo, según el departamento de horticultura de la Universidad de Purdue. Cuando los granos se secan por debajo del 11 por ciento de humedad, es posible que no exploten en absoluto. Al volver a agregar humedad a los granos secos para que vuelvan a estar entre el 13 y el 14 por ciento de humedad, la proporción reventado a no reventado vuelve al número original. Los granos de palomitas de maíz se reventarán mejor si nunca se han secado a un nivel de humedad por debajo del 11 por ciento. Para uso doméstico, solo compre granos de palomitas de maíz en paquetes herméticamente cerrados y úselos antes de la fecha de caducidad en el envase. No guarde las palomitas de maíz en el refrigerador o congelador porque estos ambientes secos pueden favorecer el secado excesivo de los granos.
Era de los granos
Los granos más viejos tienen más probabilidades de haberse secado que los granos de palomitas de maíz más frescos. Esto representa menos granos completamente reventados y más granos sin explotar que salen del popper de aire caliente. Verifique la fecha en el contenedor de palomitas de maíz para asegurarse de que está comprando granos frescos y almacénelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Problemas de Popper
Si su popper de aire caliente no está reventando granos en absoluto y solo está expulsando granos sin explotar, podría ser el culpable de un termostato defectuoso en el aparato. Desmontar el aparato desconectado y verificar el cableado del termostato con un voltímetro. Limpie el ventilador con aire comprimido para asegurarse de que esté libre de desechos que eviten que sople aire caliente alrededor de los granos. Si no está seguro de cómo desmontar y volver a montar el popper, es posible que deba comprar un nuevo popper.
Prevención de granos sin explotar
Use palomitas de maíz nuevas para evitar problemas con granos viejos y rancios. Guarde las sobras de los granos de palomitas de maíz en un recipiente hermético a temperatura ambiente para proteger el nivel de humedad. Si sus granos se secan, sumérjalos durante una hora en agua, escúrralos y séquelos completamente antes de ponerlos en el popper. Nunca use granos húmedos o aceite en un popper de aire caliente. Cambie la marca de granos de palomitas de maíz que está utilizando si ha verificado el cableado y el ventilador de su popper y parece que nada está mal.
