Fumar un filete es una alternativa popular a una parrilla de barbacoa para comidas cocinadas en el patio trasero. Una forma popular de hacer eso es con el ahumador eléctrico Brinkman. Es un fumador y una parrilla que funciona con electricidad, y definitivamente hace el trabajo. Es más barato de operar que un fumador de propano y se calienta más rápido que uno alimentado por carbón. Lo mejor de todo es que no tiene que ser un experto en ingeniería para descubrir cómo usar este ahumador eléctrico gourmet.
crédito: tomprout / E + / GettyImagesBrinkman Electric Smoker InstruccionesDescripción general del fumador eléctrico Brinkman
Su ahumador eléctrico gourmet parece un recipiente de metal grande y profundo del tamaño de un barril pequeño. El segmento inferior es la base, que se parece a una sartén grande para cocinar, y la sartén de roca de lava que se acuña en su interior. Cuando se coloca en el suelo, esta sección del fumador llega hasta los tobillos. El segmento superior es el cuerpo, que es un tubo de metal grueso con una puerta en la parte delantera. Esto encaja en la parte superior de la base y eleva la altura del fumador hasta las rodillas. La bandeja de agua se encuentra encima de la base del ahumador, con la rejilla para cocinar en la parte superior de la bandeja de agua. Una tapa encaja en la parte superior.
El fumador funciona con electricidad, pero la corriente se usa para calentar rocas de lava en la sección de base y la madera aromatizante que le pones. Las rocas de lava calientan las astillas de madera y la bandeja de agua en el cuerpo del fumador. Las astillas de madera imparten un sabor y olor ahumado a la carne u otros alimentos colocados en la rejilla de cocción, mientras que la marinada o el agua con sabor también agregan sabor.
Configuración del fumador de agua eléctrico Brinkman
Prepárese para fumar configurando su ahumador eléctrico Brinkmann. Primero, retire la tapa y el cuerpo de la base. Asegúrese de que la base, incluida la bandeja de roca de lava y el elemento calefactor en el interior, esté colocada sobre una superficie dura y sólida. Las rocas de lava deben cubrir el elemento calefactor. Coloque algunos trozos de madera con sabor en las rocas pero sin tocar el elemento calefactor. Recuerde que todo el fumador se calentará, así que manténgalo alejado de productos inflamables y también de niños y mascotas.
No lo enchufes todavía. Coloque el cuerpo del ahumador en la base y la bandeja de agua en el cuerpo del ahumador en las rejillas de soporte inferiores. Luego, llénelo con adobo o agua con saborizantes a una pulgada de la parte superior. Coloque la rejilla de cocción justo encima de la bandeja de agua, luego coloque los alimentos que se van a fumar sobre ella. Luego, conéctelo y verifique el nivel del agua cada dos horas para mantenerlo lleno. Use un termómetro para carne para saber cuándo se hace la carne. Tomará de dos a tres horas.
Parrilla eléctrica Brinkman
Este ahumador eléctrico gourmet también se puede usar como parrilla. Es aún más fácil. Todo lo que tiene que hacer para asar en el ahumador eléctrico Brinkman es quitar la tapa y el cuerpo de la base. Coloque la parrilla en la base, su comida en la parrilla y la tapa en la parte superior. Conéctelo y verifíquelo regularmente hasta que termine.
