Las moras son una fruta interesante ya que no son tan duraderas y firmes como el arándano. También son difíciles de mantener una vez que han sido recogidos debido a lo suaves que son. Pero la mora es deliciosa y es muy buena para ti. Tal vez tengas algunas moras que afortunadamente encontraste en el supermercado pero todavía no parecen listas para comer, o tal vez las encontraste en el camino mientras salías a caminar. Si necesita madurar sus moras, deberá hacerlo rápido ya que no aguantan mucho tiempo.
Planta de moraPaso 1
Coloque las moras sin madurar en un recipiente hermético y coloque una manzana pequeña dentro con ellas. Las manzanas emiten un gas etileno natural que madura otras frutas rápidamente. Coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro, como una bodega o sótano. Permita que las moras maduren solo 24 horas. Las moras por naturaleza son muy suaves y no quieres que se vuelvan demasiado maduras o se pondrán blandas y sangrarán.
Paso 2
Coloque las moras en un tazón de frutas y déjelas reposar en el mostrador durante la noche. El aire libre les permitirá respirar fácilmente, ayudándoles a envejecer más rápido. Tenga en cuenta que las moras son por naturaleza una fruta muy suave y si maduran demasiado y se calientan demasiado, sangrarán.
Paso 3
Corta el tallo de las moras y lávalas suavemente. Para aproximadamente 2 tazas de moras, debes colocarlas en un recipiente hermético y agregar una cucharada de jugo de manzana y un poco de jugo de limón, luego poner en el refrigerador. Cortar el tallo permitirá que el jugo de manzana envejezca y suavice las moras, pero el jugo de limón preservará el sabor.
Paso 4
Coloque las moras que todavía están muy verdes y duras en una bolsa de papel marrón y selle bien. Deje la bolsa de papel sobre el mostrador y verifique que las moras estén maduras en 24 horas. Continúe revisándolos cada 24 horas para ver si progresa. Mantener las moras selladas en un lugar oscuro ayudará con el envejecimiento.
